Обновление меню в ресторане

С радостью представляем вам новые блюда из меню, в которых наш шеф-повар воплотил самые смелые гастрономические идеи и сезонные акценты.

Среди новинок — прошутто с вареньем из дыни и базиликом, фокачча с оливковым тапенадом и брынзой, тартар из тунца с маракуйей и кремом из авокадо, крудо из дорадо с базиликом и щучьей икрой.

Для любителей морепродуктов — спагетти с чернилами каракатицы, камчатским крабом и оливками, а также филе палтуса с соусом биск и томатами.

В разделе основных блюд появились утиная ножка с запечённым картофелем и шпинатом и треска с щучьей икрой и апельсиновым соусом. Среди салатов — стейк-салат со свежей зеленью, артишоками и сыром будони.

Завершить вечер предлагаем баскским чизкейком с карамельным персиком или тарталеткой со сливой, сыром дорблю и мороженым из солёной карамели.

Новое меню уже доступно в ресторане частного клуба «Профессор Фрейд». Будем рады познакомить с новыми блюдами.